Receta Galletas de Mantequilla, Fáciles y Rápidas

Las galletas de mantequilla son muy fáciles y rápidas de hacer y los ingredientes que necesitamos los podemos conseguir en cualquier tienda de nuestra confianza o en supermercado.

Dificultad: Baja    Elaboración: 30 minutos    Cocción: 15 minutos

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Galletas de mantequilla caseras – Ingredientes

250 gr. de mantequilla                                               Aroma de vainilla

250 gr. de azúcar glas                                               Un chorro de leche para ligar masa

1 huevo grande                                                         Canela al gusto

650 gr. de harina tamizada de todo uso

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Elaboración de las galletas

1.- Cogemos un bol y batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quedé completamente bien mezclado.

2.- Una vez la mantequilla se haya blanqueado, añadimos una cucharadita de aroma de vainilla, un pizco de canela en polvo y añadimos el huevo que previamente habremos batido un poco. Mezclamos bien todo.

3.- Ahora vamos añadiendo la harina, cucharada a cucharada, y con la ayuda de una espátula, vamos mezclándolo a mano hasta hacer una pasta (es lo que toca! 😉 ). Si se deshace un poco esta pasta, le echamos un poco de leche hasta que salga una masa compacta, y si vemos que se queda muy líquida, volvemos a echar un poco de harina.

4.- Una vez tengamos la masa, tenemos que hacer una bola y la dividimos en cuatro partes más o menos iguales. Te recomendamos que estires estas bolas con un rodillo encima de papel vegetal, y que después las dejes reposar por lo menos 3 horas en la nevera.

5.- Ahora, con ayuda de unos moldes para galletas, vamos cortando la masa estirada y la vamos colocando una a una dejando un poco de distancia entre ellas. La masa que sobrantes después de haber cortado todas las galletas con el molde, volvemos a unirla y estirarla con el rodillo.

6.- Nos queda precalentar el horno a 180 grados y horneamos las galletas cortadas unos 12 minutos, ojo con el tiempo de horneado que se nos chamuscan 🙂 . Cuando los bordes laterales empiecen a dorarse, eso será señal de que nuestras deliciosas galletas caseras de mantequilla están listas.

Galletas de mantequilla – Vídeo 

 

Espero que os haya gustado esta receta de galletas de mantequilla y que las disfrutéis al máximo.

Un saludo y… No comas muchas galletas!!

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