Receta Mojo Picón Canario «El Auténtico»

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» Prepárate para chuparte los dedos porque vas a alucinar «

Posiblemente sea una de las salsas más conocidas de canarias, puedes entrar en cualquier restaurante de las islas y decir que quieres probar el mojo picón y en un visto y no visto te encuentras probándolo.

El mojo es una salsa que casa con todo, papas arrugadas, pescado a la plancha, carnes asadas y lo que se te ocurra.

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Dificultad: Baja – Elaboración: 10 minutos – Cocción: 7 minutos

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Salpicón de Pulpo – Receta Canaria y Casera

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Aquí entre nosotros debo decirte que la receta de salpicón de pulpo está a la altura del Jamón Serrano de pata negra. Que no te engañe la facilidad y sencillez de la receta, te sorprenderás.

Es una de esas recetas sencillas de las que tirar cuando no sabemos que hacer y tenemos poco tiempo y salir del apuro con 2 estrellas Michelin. 😉

Dificultad: Baja    Elaboración: 10 minutos    

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Receta Puchero Canario – Paso a Paso

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Los pucheros o cocidos son platos esenciales de nuestra gastronomía tradicional, cocinados a fuego lento en calderos donde se mezclan las carnes, legumbres y verduras para conseguir un plato muy completo con un aporte alimenticio fantástico .

La peculiaridad del Puchero Canario reside en el añadido de tubérculos propios de la tierra, como la batata, la papa canaria o la piña (maíz), dándole un sabor muy característico a este cocido.

Dificultad: Baja    Elaboración: 20 minutos    Cocción: 40 minutos (olla express)

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Aprender a Comer Bien para Estar Sano – Consejos

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Cuando me refiero a aprender a comer bien me refiero a saber comer.

No vamos a hablar de recetas de cocina, para eso ya existen varios blogs especializados, incluso en Vivalanzarote.es tenemos una categoría de recetas sencillas.

En el artículo de hoy lo que vamos a aprender son hábitos nuevos y saludables, así como aprender a diferenciar entre comida sana de la comida industrial procesada.

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Receta Ropa Vieja Canaria – Paso a Paso

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La Ropa Vieja Canaria es un plato sencillo de elaborar, aunque conlleva tener buena mano como se suele decir, con ingredientes de fácil acceso.

Y sobretodo, es de estas comidas contundentes, sin florituras pero que deja el estómago lleno. Pasemos entonces a ver cómo se elabora.

Dificultad: Media    Elaboración: 60 minutos    Cocción: 10-12 minutos (olla express)

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